На горячее: чем кормят школьные столовые в Чите

Требования

Дети младших классов тратят в день около 2500 Дж, среднее и старшее звено – 2900 Дж. Эти затраты должны полностью покрываться за счет завтраков и обедов. Согласно санитарным требованиям и нормам завтрак должен включать в себя закуску (салаты), горячее блюдо (как правило, это молочные каши, супы, омлеты, сырники и запеканки) и горячий напиток (чай, какао, компот). Обед же должен состоять из закуски, первого блюда (супа), второго (рыба или мясо с гарниром из овощей или круп) и третьего (сладкий чай, кисель, компот).

Реалии

Как видим, меню в школах мало соответствует идеалу. Виной этому 2 причины, во-первых, стоимость.  Завтрак в среднем стоит около 50 рублей. Обед от 80 рублей. Особо на эти суммы повара не разгуляются. Во-вторых,  аппетит школьников - приготовленная для них полезная каша часто идет в отходы, а вот колбасу с картофельным пюре или макаронами дети "уважают".

Повар одной из читинских школ: "В нашей школе дети больше всего любят макароны с сыром, бутерброды с сыром и колбасой, тефтельки, сосиски.. Но, согласно десятидневному меню, мы подаем эти блюда на чаще двух раз. Молочные каши у нас очень вкусные, сладкие, но дети чаще всего не приучены их есть... И если дети начальной школы питаются организованно и почти всем составом, то с пятого класса ситуация меняется. Их перестает контролировать учитель,  и они отказываются от горячего питания в пользу булочек и пирожков. Выпечка у нас вкусная, но она хороша после каши или супа, а если вместо - это вред желудку, это путь к гастриту... Но родители, как правило, не обращают на это внимание".

Прийти и самим снять пробу со школьных завтраков и обедов может любой родитель, хорошие повара в этом заинтересованы. Роспотребнадзор тоже частый гость на кухне - проверка норм, калорийности и порядка - в их ведении.

Льготники

За ребенка из малоимущей семьи платят власти. Порция завтрака составляет 23,28 руб. 19 руб. выделяется из краевого бюджета, 4,28 руб. - из городского. Разница, конечно, ощутима не только в цене. Если одни за 50 руб. на завтрак получают порцию макарон с мясной котлетой, хлеб и чай, то другие - хорошо если гарнир с ломтиком колбасы, а чаще просто пустой, ну и хлеб с чаем. Первоклашки, сидя за одним столом, как правило, на такие тонкости внимания не обращают. Но по мере взросления это социальное неравенство вызывает у них массу вопросов. А иногда и насмешек.

Вредности

Сладкие газировки, чипсы и тому подобные продукты в школах продавать запрещено. Согласно новым нормам Роспотребнадзора, под запрет попала и домашняя еда. По мнению экспертов, это оправдано с точки зрения профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений у детей. Волна родительского негодования была высокой, но кратковременной, и, как выяснилось, детям все же кладут с собой на перекус печенье, фрукты и соки. На это учителя закрывают глаза, но если они увидят у ребенка бутерброд с колбасой, завернутый в целлофан, проблем не избежать.

Татьяна: "У меня пятиклассник, столовая в нашей школе (48) хорошая, и по отзывам и по личному впечатлению, но мой не любитель общепита, поэтому со второго класса отказался от питания. Из дома перекус тоже не берет, перед школой завтракает, приходит - обедает. Говорит, голодом не страдает. В начале года его одноклассники почти все ходили организованно в столовую, но сейчас там питаются человек 10 только, остальные предпочитают покупать сосиски в тесте и пирожки... Не знаю, почему так, может возраст сказывается..."

Евгения: "В начальной школе 39 питание отличное и приемлемое. У меня дочь и завтракает, и обедает в школе. На завтрак варят иногда пельмени, запеканку творожную (причем обалденная), а по пятницам уже традиция то манты, то позы. За все надо платить, а не экономить на детях (если дети вам нужны)-  завтрак 50-55 руб, обед 80 руб".

Екатерина: "В нашей школе организованное питание только для учеников 1-5 классов, с 6 класса дети сами себе покупают, что хотят, и то если успеют на перемене пробиться к буфету".

Светлана: "Мы платим за питание приличную сумму - 4200 в месяц, это не школа, а лицей, детей кормят завтраком, обедом и есть полдник. На завтрак обычно дают кашу на молоке, творожную запеканку или омлет и бутерброд с маслом, сыром или колбасой, чай.

На обед довольно густой суп с кусочками мяса, на второе картофельное пюре, тушёная капуста или рассыпчатая каша с котлетой (рыбной или мясной), сосиской, гуляшом, курицей (печёной или в панировке) или запеченной красной рыбой. Салаты (оливье, салат свежих овощей, винегрет, капуста с морковью, огурцы с колбасой) можно брать по желанию. На десерт компот из сухофруктов или консервированных ягод и фруктов".

Жалобы

Если родителей что-то не устраивает в организации питания в школе, специалисты комитета образования призывают обращаться к социальному педагогу, который и отвечает за питание. Обратиться можно также к директору школы. Если, по мнению родителей, не помогло и это, можно лично или по телефону подать жалобу Комитет образования. Обращения принимаются в отделе общего образования: 35-30-21.